Ulei

Ulei de floarea-soarelui

S.C. Oleus S.R.L produce ulei de floarea soarelui inca din anul 1993, cand a fost pusa in functiune fabrica de ulei de la Bacani.

Uleiul de floarea soarelui este lichid la temperatura camerei. Culoarea este aurie, clara, iar gustul sau este fin si placut.

Natural si sanatos, uleiul de floarea soarelui se caracterizeaza prin:

  • • valoare nutritiva ridicata datorita continutului scazut de acizi grasi saturati
    • - 8-14% acizi saturati (palmitic si stearic)
    • - 85-90% acizi grasi nesaturati:
      • - oleic 14-53%
      • - linoleic 38-75%
  • • stabilitate buna;
  • • capacitate mare de conservare pe perioade mai lungi de timp.

Functia nutritiva a uleiului de floarea-soarelui este sporita de prezenta unor provitamine, vitaminelor liposolubile, fosfatidelor, vitaminelor B4, B8, K. Este uleiul cu cel mai ridicat continut in vitamina F. Uleiul mai contine si tocoferoli, fractiune antioxidanta a uleiului vegetal, aproximativ 0,07%.

Capacitatea energetica inalta a uleiului (8,8 kcal/g) si gradul de asimilare ridicat situeaza uleiul de floarea-soarelui aproape de nivelul nutritiv al untului.

Uleiul de floarea-soarelui poate fi utilizat cu succes la prepararea salatelor si este indicat a se folosi la prajit la temperaturi mici.

Produsul este folosit si in industrie pentru producerea lacurilor speciale si a rasinilor, precum si in pictura.